La forma correcta

La forma correcta es nuez. La palabra nues es incorrecta.
La palabra nuez proviene del latín nux y se escribe con z al final debido a la influencia etimológica del latín. La z se usa en español para representar el sonido /θ/ (un sonido parecido a la th en inglés) antes de las vocales a, o y u.
La definición de nuez es el fruto seco de cáscara dura que encierra una semilla comestible, como la nuez de nogal. También puede referirse a la parte abultada del cuello, conocida como nuez de Adán.

Ejemplos de oraciones:
La nuez de Adán es más prominente en los hombres que en las mujeres.
Partí la cáscara de la nuez con un cascanueces.
La nuez moscada es un ingrediente común en el pastel de calabaza.
Los roedores suelen almacenar nueces para el invierno.
Me encanta comer nuez en el yogur.

Sinónimos de la palabra nuez:
– Fruto seco
– Almendra (en un contexto más amplio, aunque se refiere específicamente a otro tipo de fruto seco)
– Avellana (también es otro tipo de fruto seco, pero a veces se usa como sinónimo en contextos generales)
– Nogal (la planta que produce la nuez, aunque no es un sinónimo exacto)
– Semilla (aunque es más general, puede usarse como sinónimo en ciertos contextos)

La forma incorrecta

Nuez en otros idiomas

• Como se dice Nuez en Catalán: nou
• Como se dice Nuez en Gallego: nogueira
• Como se dice Nuez en Inglés: walnut
• Como se dice Nuez en Francés: noyer
• Como se dice Nuez en Italiano: noce
• Como se dice Nuez en Portugués: nogueira
• Como se dice Nuez en Alemán: nussbaum