La forma correcta

La forma correcta es cabecera. La palabra cabecera hace referencia a la parte superior de algo, como la parte de arriba de una cama o la posición principal en una organización o estructura. La ortografía cabezera es incorrecta y no se utiliza en el idioma.
La palabra cabecera proviene del sustantivo cabeza y el sufijo -era, que indica relación o pertenencia. No se escribe con z, lo que hace que cabezera sea incorrecta.

Ejemplos de oraciones:
La cabecera de la empresa estaba ubicada en un edificio moderno en el centro de la ciudad.
El médico de cabecera es el profesional que se encarga del cuidado primario de la salud de una persona.
Decidieron colocar una lámpara decorativa en la cabecera de la cama para leer por las noches.
El libro que estaba leyendo se encontraba en la mesita de noche junto a la cabecera de la cama.
La cabecera municipal es donde se encuentran las oficinas principales del gobierno local.

La forma incorrecta